講習会 企画案

★自分で作るって楽しいね!牛丼を作ってみよう!

【内容】
牛丼と冷汁(夏場)を作ってみよう!肉や野菜は各自の分を切ります。煮込んだり味付けしたりはグループで行います。

自分で作るって楽しいね!牛丼と冷汁(夏場)を作ってみよう!牛丼&かちゅー湯(冬場)

☆自分の手で食材を調理して美味しい食事を分かち合える体験を通し心身の健やかさ(生きるチカラ)を育みます。

☆理論と実技をセットにすることで印象深く、ご自宅での再現性をアップさせます。

《当日の流れ》
◇レシピ解説15分
◇調理実習 55分
◇食事   20分
◇まとめ  10分
◇後片付け 20分

【対象者・人数】
中学生〜高校生 20名

【必要なもの】
実習テーブル(コンロ2口、シンク付き)、炊飯器、鍋、まな板、包丁、ボール、菜箸、お玉、計量スプーン

【経費】
牛丼&冷汁 食材(牛バラ肉、玉ねぎ、調味料、きゅうり、味噌、いりごま、すりごま)1人分約500〜600円 消耗備品 キッチンペーパー、ラップ

【会場】
調理室(コンロ2口、シンクのついた実習テーブル)が4テーブル以上ある調理室


★おうち薬膳レッスン(テーマはアンチエイジング)

【内容】
薬膳と聞くと特殊な食材や調理法を思い浮かべるかもしれませんが、そればかりではありません。日頃のお食事に取り入れやすいレシピをご紹介します。

おうち薬膳レッスン(テーマはアンチエイジング)

☆鶏手羽中と山芋の薬膳醤油煮込み
☆長ひじきの海苔サラダ
☆白きくらげのデザート

薬膳食材のナツメ、シナモン、八角を使い鶏肉、長いもを煮込みました。「骨つき、皮付き」は年齢とともに弱る筋骨を強くし潤い効果でアンチエイジングに最適です!

《当日の流れ》
◇レシピ解説10分
◇調理実習 60分
◇食事   20分
◇まとめ  10分
◇後片付け 20分


【対象者・人数】
高校生〜大人の方 20名

【必要なもの】
実習テーブル(コンロ2口、シンク付き)、炊飯器、鍋、まな板、包丁、ボール、菜箸、お玉、計量スプーン

【経費】
鶏手羽中、もも肉、長いも、長ひじき、白きくらげ、醤油、八角、シナモン、しょうが、なつめ、クコの実、クッキングペーパー、ラップ 1人分約600〜700円

【会場】
調理室(コンロ2口、シンクのついた実習テーブル)が4テーブル以上ある調理室

免許・資格・経歴・指導歴など

《講師経歴》
◇大阪あべの辻製菓専門学校卒
◇フランス料理店に勤務し料理の基礎を習得
◇自宅、コミニュティセンターにてフランス菓子教室を主宰
◇製パン技術習得のためチェーンベーカリーに入社
◇商品開発を担当し多くのヒット商品を開発
◇2018年9月 家庭料理教室をオープン

《講師保有資格》
◇調理師免許
◇リマクッキングスクール マクロビオティック師範
◇JPCA日本パンコーディネーター協会認定 パンコーディネーター
◇母子栄養協会認定 離乳食アドバイザー
◇薬膳マイスター

食の仕事に携わり30年。

多彩なスキルを家庭料理に落とし込み、ご自宅での再現性を考えた分かりやすく、つくることが楽しくなるレッスンを行っております!

自己PR

はじめまして!家庭料理教室主宰しています。

“食材を想い、からだを想い、あなたを想いつくる温かな手料理”をコンセプトに家庭料理のレッスンを行っております。

《レッスン内容》
◇小学生レッスン(料理、スイーツ)
◇中学生レッスン(料理、スイーツ)
◇おうち薬膳レッスン
◇つくりおきレッスン
◇親子パン教室
など多彩なレッスンを行っております。<女性>

活動ジャンル 家庭料理 薬膳料理
講座可能日時 相談による
実施可能地域 都内全域
自宅最寄り駅 中央総武線 西荻窪駅