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家庭料理の当たり前な部分、私のまわりでも伝承されていない思う。私は料理学校だけでなく祖母・母の料理を見て育っていることが私にとって一番大切な事。<女性>

免許・資格・経歴・指導歴など

調理師免許

講習会 企画案

【対象者・人数】
初心者は10名以内が望ましい

【材料について】
依頼が「生協の品で」といわれて行くと、スーパーの品だったことがある。
最初に言っていただかないと、調味その他がレシピの予定通りにいかない。
相談により準備します。

※調理講習会の食材は基本的に主催者側が用意してください
※どうしても手に入りにくい食材は講師にご相談ください

【タイムスケジュール】
下準備に最低30分必要。講義30分。実技1時間。片付け30分。計2時間半欲しい。

【会場】
区民館などの調理室。
炊事がしっかりできる場所。

★『素材を無駄にしない工夫をかねた料理』
○家庭料理中心。料理をすることが好きになるような基本を中心。やさしく、作りやすく、すこしずつ自信を持って作れるように。

【対象・人数】
年令は包丁使えることが出来ればどなたでも せいぜい15人迄

【必要なもの】
ホワイトボード

【会場】
調理室などしっかりとしたもの。(コンロが事務所の電気でないもの)

活動ジャンル 家庭料理
講座可能日時 相談による
実施可能地域 23区内
自宅最寄り駅 有楽町線/大江戸線 月島駅