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毎日食べるおかずを美味しく作れるように私のひと工夫が入ったお料理を皆さんにわかりやすくお教えしたい!!

講習会のテーマに合わせて気の利いたアイデアレシピを作成します。<女性>

免許・資格・経歴・指導歴など

調理師免許
ジュニアベジタブル&フルーツマイスター資格
2005年〜2006年料理教室月一回指導
2011年料理イベントの企画を担当
パルシステム委員会の料理講習会担当

講習会 企画案

★野菜たっぷりのコース料理をおうちで作りましょう!

【内容】
例えば洋食の場合
・前菜…切り落としスモークサーモンの野菜巻き
・主菜…帆立のバターしょう油風味季節の野菜添え
・デザート…アーモンドと卵白を使った簡単焼き菓子


★ひとつの食材を使って和・中・イタリアンに!!

【内容】
例えば、かじきまぐろを使って
・和風…しょう油の鍋照り焼き
・中華…カジキマグロと絹さやの炒め物
・イタリアン…カジキマグロに小麦粉をふってオリーブオイルで焼いて、ソース(玉ねぎ・パプリカ・トマト・にんにくを炒め煮にしたもの)をかけたもの

例えば、パルシステムの<からし高菜>を使って炒めないチャーハンを、など。


★特別なお料理にも挑戦しませんか!!」

【内容】
中華ちまき、手打ちうどん、ピロシキの作り方
太巻きの巻き方、簡単ローストビーフ

【対象者・人数】
どなたでも30人まで。定年後の男性も大歓迎!!
少人数での講習会の企画にも応じます。

【必要なもの】
ホワイトボード・料理道具・食材・レシピのプリント・食器
材料について
調理講習会の食材は基本的に委員会側が準備して下さい。
手に入りにくい食材については講師側で準備します。

【会場】
調理室でキッチンテーブルが6テーブル(ひとテーブルに5人)あるのが望ましい。
コンロの数が少ないなどの調理室も相談に応じます。


★「親子でクッキング!!」

【内容】
・うどん作り
・ピザ作り
・オムライス
・ひとくちずし
このメイン料理にデザート一品(団子など)を作ります。

【対象者・人数】
幼稚園の年長さんから小学生のお子さんと父母の方 10組20人。

【必要なもの】
調理室、食器、食材、調理道具

【経費】
1人900円位

【会場】
調理テーブル、ガス器具などが揃った調理室


★「しっとりロールケーキを作ろう!!」

【内容】
生地(ビスキュイ)を作るに当たって、卵黄、卵白を別仕立てに泡立てるやり方をていねいに講義します。

【対象者・人数】
20才以上のお菓子作りに興味のある方12人

【必要なもの】
ホワイトボード、わら半紙(1人につき3枚)、はさみ、天板(30x30cm)4枚(講師側で3枚用意可能)

【経費】
1人あたり食材費として1,200円

【会場】
調理室(オーブンが2台以上ある事)

活動ジャンル 家庭料理 お菓子・パン作り
講座可能日時 相談による
火・木・金曜日 午前・午後
実施可能地域 都内全域
自宅最寄り駅 東急東横線 中目黒駅