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インド料理と聞くと難しそうですか?
いいえ、インド料理はとてもシンプルで、食べると元気になる、愛情や知恵に溢れたスパイス料理です!
意外かもしれませんが、たった5つほどのスパイスで、誰にでも簡単に作ることができます!
化学調味料・小麦粉・市販のカレールー・肉や魚でさえも使わなくても、食べ応えのある香り豊かなカレーが、おうちでパパっと作れたら…それはもうミラクル!
スパイス料理で心も体もデトックス! 代謝を上げてアンチエイジング!
健康志向の方は必見です。余すところなく、北インド料理の世界を堪能していただきます。<女性>

免許・資格・経歴・指導歴など

免許も資格もありませんが、情熱だけは持ち合わせています。
北インド各地を巡り、ホームステイ先で家庭料理のいろはを学ぶ。
パキスタン出身の夫と結婚。インド・パキスタン渡航歴・滞在歴多数。
インド料理店経営。
2015年より、パルシステム各委員会にて指導させていただいております。
70名以上の応募をいただいた大ヒット企画もあり、毎回公表を得ております。
現在、スパイス料理家ナディアとして、インド料理教室を主宰。
2018年、大手製粉会社のチャパティ用粉の開発に参加。
料理教室を通じて、安心安全・化学調味料を使わないスパイス料理の普及に取り組んでいます。

ホームページ
http://nadia-ke-saat.com

講習会 企画案

★誰でも簡単! 本格インド料理講座
★スパイス料理でLet's温活! インドカレー講座
★スパイスと野菜で作るヘルシーカレー講座
★小麦粉やルーを使わない体にやさしいカレー講座

【内容】
・スパイスの効能・使い方の説明 ―ホールスパイスとパウダースパイスの違い
・肉・魚・野菜・豆など各料理に合うスパイスの選び方
・それぞれのカレーに合う野菜の切り方
・手作りインドカレーで重要なベースの野菜の炒め方
・素材を変えたときのアレンジ方法
・油をたくさん使うのに重く感じないインド料理の秘密をさぐる(アーユルヴェーダの知恵を取り入れる)
・お家に帰ってからでも上手に作れるようにポイントを押さえたインド料理の調理指導

【対象者・人数】
インド料理・スパイス料理に興味のある方ならどなたでも 30名程度まで
親子クッキングなら、幼稚園・小学生もOK 15組まで

【必要なもの】
調理実習に必要な道具一式
参加者はエプロン、三角巾、お手ふき2〜3枚、筆記用具

【経費】
フルコースカレー作りの場合、1人あたり700〜1,500円程度(食材費)

【会場】
調理室
調理台(10名につき調理台1台必要)
大鍋、フライパン、片手鍋、炊飯器などあればフルコースが作れます

活動ジャンル 北インド料理 スパイス薬膳料理 親子クッキング 美味しいお茶の淹れ方(インドのチャイ) ビーガン料理 ベジタリアン料理 アーユルヴェーダ料理 スパイス料理 ハラール料理 小麦粉やルーを使わないカレー
講座可能日時 平日 土日祝以外
実施可能地域 23区内
(リピートは遠方でも対応します。)
自宅最寄り駅 東西線 葛西駅